Rezept: Alle Ballonkartoffeln fliegen.... bitte zu mir! ;-)

Hallo, an alle, die Beilagen lieben! 

Ich dachte so für mich bei mir:

Immer die ollen Salz- und Bratkartoffeln - dat geht doch auf keene Kuhhaut!!!

Wedges sind auch schon leicht abgewedgetst,

also probier ich mal was Neues aus.

Herausgekommen sind diese wirklich leckeren Ballonkartoffeln,

das Rezept habe ich Euch hier mal inklusive Bildanleitung aufgeführt ;-)

1. Kartoffeln ausgraben gehen - Grünzeug mitnehmen. 

2. Die Kartoffeln unter Wasser gut sauber reiben und der Länge nach halbieren - 

oder: schälen und halbieren (wie Ihr wollt!).

3. Nun die Kartöffelsche mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen 

und die Schnittflächen dünn, aber unbedingt gleichmäßig 

und bis zum Rand, mit Salz bestreuen. 

Also erst habe ich das einzeln gemacht und die schön eingerieben sozusagen, 

doch das war nich so der beste Plan. 

Dann habe ich angefangen, sie zu überstreuen und hatte nun das Backpapier voller Salz. 

Die letzte Lösung war die Beste: die Schnittflächen über das überschüssige Salz reiben - 

zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen war noch immer der Hit!!!

4. + 5. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25-35 Minuten backen. 

Nachdem sich das Salz löst, bildet sich eine Art Haut, die sich später aufbläht. 

Wenn die Haut leicht braun ist und sich wölbt, brauchen die Kartoffeln noch etwa 5 Minuten!
Jetzt kann man die Kartoffeln mit etwas Olivenöl bepinseln 

und nach Belieben Majoran oder Rosmarin o.ä. darüber streuen.

6. Ich habe die Kartoffeln zu Fisch und deswegen mit bisschen Butter und Pfeffer

sowie etwas Schnittlauch gegessen, und das war der Bööörnaaaaa!

~*~

Sehr einfache, aber echt leckere Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch. 

Außerdem (ohne Butter natürlich) wohl die gesündeste Art, Kartoffeln zuzubereiten, 

da die Schale noch dran ist (außer bei mir, da ich nicht richtig gelesen habe....), 

kein Fett verwendet wird und zudem keinerlei Inhaltsstoffe entzogen werden, 

weil die Kartoffeln nicht ins Wasser kommen.

Lasst es Euch munden,
Eure MeiLing