Rezept: Spitzpaprika mit Fetafüllung

Huiuiui und Moin am Samstag! :-)

Habt Ihr gut geschlafen?

Schlaft Ihr Samstags eigentlich aus oder ein? Neee, ich meine natürlich schlaft Ihr aus oder steht Ihr mit Wecker auf, weil Ihr feste Rituale und/oder Termine habt?

Ich würde so gerne ausschlafen, aber lasse mich immer wecken, weil ich Angst habe, dass mich sonst der Postbote mal im Schlafgewand aus den Federn klingelt. Naja, lieber im Schlaf- als im Evagewand, wa!? hrhrhrhrhr :-D

Heute habe ich Euch ein schickes oberbayrisches Türchen mitgebracht, bei dem ich mir zu 99% sicher bin, dass es dahinter immer leckerschmackofatz Futter gibt, frei nach dem Motto: Bei Muttern ist gut Futtern! 

Und deswegen gibt es heute wieder ein Rezept für Euch, das sich sowohl für
die aktuelle Jahreszeit, aber auch sehr für das Pendant, den Sommer, eignet - nämlich für uffn Grill.

Meine Freundin A*** muss jetzt ganz stark sein, denn ich erinnere mich an einen Grillabend, an dem sie sich nur von diesen Dingern frisch aus der Alufolie ernährte, und die Restposten auch noch gleich für zuhause einsackte :-D       A***, i love you :*

Ich habe Euch gefüllte Spitzpaprika gekocht und diese gehen so...

Ihr kauft 
* Spitzpaprika, die Farbe ist mir egal, entscheidet einfach Ihr ;-)
* 1 Fetakäse
mehr braucht Ihr erstmal nicht

Schneidet dem Spitzpaprika die Kappe ab, höhlt ihn aus. Dann schneidet den Feta und zerdrückt ihn mit einer Gabel. Nun könnt Ihr Euren Geschmack Koch sein lassen: wählt zwischen Sahne, Joghurt oder Frischkäse (mit oder ohne Kräuter), was Ihr zum Feta dazu geben wollt, um daraus eine etwas cremigere, aber nicht flüssige Masse zu machen. Diese würzt Ihr noch nach Eurem Gusto, auf jeden Fall mit Salz und Pfeffer, doch dann zb mit Knoblauch, Paprika, Chili, Basilikum, Oregano, .... 
Setzt den Deckel wieder auf die Spitzpaprika (ggf mit einem Zahnstocher feststecken) und legt die Spitzpaprika in etwas Sonnenblumenöl in eine Pfanne. 
Nun werden die Spitzpaprika in der Pfanne mit Deckel langsam angebraten, das könnt Ihr auch ganz nach Geschmack machen, bis sie die von Euch gewünschte Farbe haben. Ich habe hier noch ein paar Cocktailtomaten in die Pfanne mit hinein gegeben, denn aus den Spitzpaprika fließt Flüssigkeit ab, sowohl von der Paprika selbst, als auch von unserer Fetamasse. Die Tomaten geben der Masse zusätzlich Geschmack, aber auch das Öl und der Geschmack des Anbratens bleibt in dieser Flüssigkeit gut bestehen.
Wenn Ihr Eure Spitzpaprika für Euer Belieben genug angebraten habt, nehmt sie aus der Pfanne und haltet sie kurz warm, denn nun macht Ihr Euch aus der Flüssigkeit in der Pfanne noch eine leckere Sauce. Nehmt dazu zb. Tomatenmark oder Sahne, schmeckt sie mit Gewürzen ab, dickt sie etwas an, auch Wein ist eine feine Alternative. Bei diesem Gericht habt Ihr so viele tolle Möglichkeiten und könnt genial variieren! 
Bei mir gibt es Reis dazu, der ist inzwischen auch fertig gekocht, bekommt die leckere Sauce drüber und die Spitzpaprika dazu. Ein leckeres Essen, mjammi!

Im Sommer packt Ihr die Spitzpaprika nicht in die Pfanne sondern in Alufolie, und werft sie auf den Grill - genial!!!
 
So viel mein Türchen für heute,
habt einen Schmackofatzig-Tag,
Eure MeiLing