Gekocht: Moussakka mit falschem Rezept :-D

Hey Ihr Schnuckiputzis :-)

 
Hach, was hatten wir hier in Bayern ein schönes langes Wochenende, 

denn gestern war ja Feiertag.
Ich ganz besonders, denn ich durfte nicht aus dem Haus, 

weil DHL schon seit Freitagmorgen um 8.00Uhr meine MaryLou zur Wartung abholen will... Jahaaaaaaa - Ganz toller Spaß!

Also war ich schön und ich war dabei lang zuhause, so hatte ich die Idee, mir mal wieder richtig einen aufzukochen.
Und da gab es bei mir Moussakka, das gar kein richtiges ist, mit ohne Plan.

 
Und das Rezept geb ich nun vertrauensvoll an Euch weiter, schmeckt nämlich jedesmal echt toll!

~*~

Man nehme:
500g Hackfleisch
(ob gemischt oder Rind - wie Ihr wollt)
Aubergine (ich hatte eine große, es geht aber auch mehr)
4 - 5 Kartoffeln
1 Zwiebel
200g Kräuterfrischkäse
bisschen Sahne
1/2 - 1 Fetakäse
Gewürze

So geht´s:
Die Kartöffelsche werden geschält, Schale sieht hier sehr unschön im Essen aus, und dann gekocht. Das hab ich schon paar Stunden vorher gemacht. Ich koche sie immer schon in kleinen Stücken, denn den Stress mit "in Scheiben schichten" usw mache ich mir nicht, da ich zuhause am liebsten gemütllich mit einem Löffel esse. Habt Ihr Kinder? Habt Ihr einen Mann? -> Dann macht es am Besten auch so!!! :-D

Das Hackfleisch anbraten, die Zwiebeln dazu, die Aubergine würfeln und auch mit rein (wer mag, kann auch noch eine Paprika mit reinnschnippeln). Ordentlich anbraten, kann ruhig paar Minuten gehen, dabei schon mal mit Salz, Pfeffer, ich nehme gerne noch Chili, würzen.
 
Nebenbei richte ich mir die Sauce her. Dafür nehme ich einen halben Liter heißes Wasser und rühre 200g Kräuterfrischkäse ein. Diese Mischung geht dann über das Hackfleisch (ich brauch meistens in die letzten Paar ml noch bisschen Saucenbinder, muss ich gestehen) und wird gemeinsam aufgekocht. Für Geschmack und Bindung habe ich etwas Sahne dazugegeben, ich würde sagen 50ml. Es gibt also eine leckere, helle Sauce! :-)
 
Die Kartoffelstücke wandern in der Zwischenzeit in eine große Auflaufform, die Sauce dickt derweil in der Pfanne schön an. 
Dann kommt diese natürlich zu den Kartoffeln, an dieser Stelle noch der bereits gewürfelte Fetakäse oben drauf gestreut, und alles wird in der Auflaufform vorsichtig miteinander vermengt; vorsichtig, damit die Kartoffeln nicht vollkommen zerbröckeln.
Wer eine knusprige Schicht oben haben möchte, vermengt den Fetakäse nicht mit, sondern streut ihn obenauf!

Die Auflaufform darf dann für 20 Minuten bei Ober-Unterhitze (200°C Grad) in den Ofen. Und danach.... ist es einfach nur lecker!!!  :-)

Das Tolle an diesem Essen:
Es lässt sich super herrichten und der Ofen wird einfach bei Hunger angestellt - in 20Min ist das Essen soweit. 
Man kann sooo klasse portionsweise einfrieren!!! :-D
Je nach Belieben geht das mit Zucchini, mit Paprika, Aubergine, Champignons, Mais, .... ;-)
Wer es lieber edler möchte, schichtet Kartoffelscheiben! (Y) (und isst mit Messer und Gabel, höhö) ;-)
Auch Kerle werden satt!!! olé oléeeee
Kinder lieben es!
Reinhau-Essen, wie man bei uns sagt! :-D
Variabel, was die Kalorienzufuhr angeht! 
Kartoffeln müssen nicht vorgekocht werden, einfach alles länger im Ofen lassen. 

~*~

Sodale,
wer kann bei so vielen Vorteilen noch widerstehen?
Ich nicht, deswegen gehe ich nun Reste essen! :-D

Habt einen tollen Dienstagstag und esst lecker und gesund!
Liebe Grüße,
MeiLing