Rezept: Schokocreme von Gaby

Pünktlich zu Nach-Ostern komme ich heute mal 

mit einem Gastbeitrag meiner lieben Freundin Gaby umme Ecke. 

Sie zeigt uns heute, was wir mit übriggeliebenen Schokohasen 

(soll in manchen Familien echt vorkommen, dass Schoki übrigbleibt) 

anfangen kann *Daumen hoch*

 

Ab hier schreibt Euch Gaby ;-)

~*~

 

Hallo Ihr Lieben,

heute darf ich Euch erzählen, wie in unserem 2-Personen-Haushalt die Schoki-Reste 

nach Weihnachten oder Ostern weiter verarbeitet werden.

Auch bei uns finden sich nach solchen Feiertagen immer diverse 

Weihnachstmänner oder Osterhasen an, die keiner mehr essen mag.
Nach langem Suchen und Rumprobieren mit vielen Rezepten für eine Nuss-Nougat-Creme, 

habe ich jetzt meine eigene Mischung gefunden, 

bei der wir solche „Reste“ toll verarbeiten können und die superlecker schmeckt.

Hier nun das Rezept aus „Gaby's Nähkästchen“:

Ihr braucht :
120 g Haselnüsse,
40 g Mandeln,
100 g Zartbitter-Schokolade und
100 g Weihnachtsmann- oder Hasen-Schoki-Reste,
125 g Butter,
100 ml Milch und
1 Prise Salz

Erst einmal haut Ihr die Haselnüsse ohne Fett in eine Pfanne und röstet sie leicht an. 

Wenn sich in Eurer Küche jetzt langsam ein toller Duft ausbreitet, kommen die Haselnüsse zusammen mit den gehäuteten Mandeln in eine Küchenmaschine und werden gemahlen.

Dies könnt Ihr so fein machen, wie Ihr das mögt – ich finde die Creme besser wenn ich noch Nussstückchen darin habe. 

Nun wird die Schokolade etwas zerbröselt und zusammen mit der Butter geschmolzen.
Ich mache das am liebsten im Backofen bei ca. 100 Grad 10 Minuten lang – da brennt oder setzt nichts an.

Ist diese Mischung schön flüssig, wird mit den Nüssen und der Prise Salz gemixt, dann langsam Schluck für Schluck die Milch unter die Masse gegeben. So lange mixen, bis eine schöne schlunzige Creme entstanden ist.

Jetzt muss die Creme nur noch in Gläschen abgefüllt werden und über Nacht in den Kühlschrank.
Keine Angst, wenn sie ein bisschen flüssig ist – durch das Abkühlen wird sie schön cremig fest.

Superleicht gemacht und erheblich leckerer als die gekaufte – mjammi. 

Viel Spass beim Nachmachen

Gaby von "Gaby´s Nähkästchen"